《海角孤舟》（15）高大上的菜园餐馆

“海友”一收拾停当，我们便往乌拉圭内陆自驾游了一个星期，大致方向西南，没有固定计划走哪算哪，一般提前一两天订住处，上网用TripAdvisor、Booking.com、Airbnb订起来很方便。在Fray Bentos那天晚上看电视，介绍一个很高大上的餐馆，正好在我们转天要去的派桑杜（Paysandu）附近，赶紧抄下餐馆名字 “La Pulperia”，上网查到了地址，第二天上午摸着就去了。

GPS显示到了目的地，只见一座粉刷成朱红色的房子没有任何标志，既没有地址门牌，也没有餐馆招牌，这不像是个餐馆啊，进了门一位会讲英语的美女服务领班马上过来打招呼，没错儿！这里正是 La Pulperia。室内装潢非常考究，玻璃地板可以看见地下酒窖，砖墙壁没有做墙皮，餐桌之间空间很大，典雅中透着乡村的古朴。有趣的是墙上挂着两幅发黄了的唐诗印刷品，分别是韦应物、孟浩然和李贺的诗，简体汉字标了拼音，括号里是相应的繁体字，我估计是刚刚推行简化字年代的，应该是56或57年，字挂傍边有西班牙语翻译，美女说她知道是诗，可惜我不懂西班牙语，不知是否把意境翻译出来了。

美女得知我们是第一次光顾，便带着我们在整个园子里参观了一下，室外有个平台对着乌拉圭河，夏天在平台用餐一定很惬意。餐馆原来是个副食店，五年前改成了餐馆，后面的仓库改成了儿童活动室，如果喝酒不便驾车，傍边还有一个独立别墅可以出租。餐馆所用蔬菜都是自家有机种植的，后院有一大片菜地，还有个暖棚，里面种有西红柿、草莓、各种香料和供装饰用的花卉，随着不同蔬菜的成熟，餐馆的菜单也应时调整，后院还有几个兔笼子，小白兔胖胖的好可爱哦，怎么舍得杀来吃呢？最有意思的是蘑菇棚，里面温吐吐的很潮湿，装着碎木屑的塑料袋吊在空中，塑料袋破口的地方长出来蚝菇，侧茸则长在木桩上。

餐馆服务非常周到，美女领班专门给我们复印了英文菜单，这么精致的餐馆价钱非常合理，不到50美元一位，餐牌上的菜随便点，外加开胃酒、开胃菜、咖啡、巧克力四件，并写明不收小费，真是太超值了。我跟老公一合计，不能滥用人家的慷慨，规规矩矩地点头盘、主餐、甜品三道菜，只是多加了一位汤，为了多尝几样，我们三道菜点得都不一样。

开始上菜，卖相跟味道绝对一流。
开胃菜：牛腰子煎侧茸蘑菇
头盘：生牛肉（Capaccio）、吞拿鱼松糕（ Focaccia）
鱼汤：先用汤盘上生鱼片，然后用茶壶浇汤，最后自己加奶酪和调味干菜，茶壶保温，热汤把生鱼片烫熟了，奶酪丝融化后成了一道极鲜的浓汤。
正餐：羊肉鸡心豆乱炖、牛扒配侧茸蘑菇，必须说那木头上长出的蘑菇质地厚重，好吃极了。
甜点：核桃仁巧克力冰激凌、蜂蜜冰激凌焦糖橙子饼干

餐馆在一个叫做Casablanca的小村子里，离派桑杜开车半小时左右，现在是冬天，那天不是周末，中午的上座率70%左右，说明餐馆的生意很不错，派桑杜是乌拉圭人口第二大城市，是肉食加工业的中心，来来往往公干的人不少，酒香不怕巷子深啊，很庆幸在电视节目看到了这个餐馆，否则我们绝对不会知道有这样一个地方，美食也是不容错过的风景哈。

2017年6月19日于乌拉圭Piriapolis

“海友”一收拾停当，我们便往乌拉圭内陆自驾游了一个星期，大致方向西南，没有固定计划走哪算哪，一般提前一两天订住处，上网用TripAdvisor、Booking.com、Airbnb订起来很方便。在Fray Bentos那天晚上看电视，介绍一个很高大上的餐馆，正好在我们转天要去的派桑杜（Paysandu）附近，赶紧抄下餐馆名字 “La Pulperia”，上网查到了地址，第二天上午摸着就去了。

GPS显示到了目的地，只见一座粉刷成朱红色的房子没有任何标志，既没有地址门牌，也没有餐馆招牌，这不像是个餐馆啊，进了门一位会讲英语的美女服务领班马上过来打招呼，没错儿！这里正是 La Pulperia。室内装潢非常考究，玻璃地板可以看见地下酒窖，砖墙壁没有做墙皮，餐桌之间空间很大，典雅中透着乡村的古朴。有趣的是墙上挂着两幅发黄了的唐诗印刷品，分别是韦应物、孟浩然和李贺的诗，简体汉字标了拼音，括号里是相应的繁体字，我估计是刚刚推行简化字年代的，应该是56或57年，字挂傍边有西班牙语翻译，美女说她知道是诗，可惜我不懂西班牙语，不知是否把意境翻译出来了。

美女得知我们是第一次光顾，便带着我们在整个园子里参观了一下，室外有个平台对着乌拉圭河，夏天在平台用餐一定很惬意。餐馆原来是个副食店，五年前改成了餐馆，后面的仓库改成了儿童活动室，如果喝酒不便驾车，傍边还有一个独立别墅可以出租。餐馆所用蔬菜都是自家有机种植的，后院有一大片菜地，还有个暖棚，里面种有西红柿、草莓、各种香料和供装饰用的花卉，随着不同蔬菜的成熟，餐馆的菜单也应时调整，后院还有几个兔笼子，小白兔胖胖的好可爱哦，怎么舍得杀来吃呢？最有意思的是蘑菇棚，里面温吐吐的很潮湿，装着碎木屑的塑料袋吊在空中，塑料袋破口的地方长出来蚝菇，侧茸则长在木桩上。

餐馆服务非常周到，美女领班专门给我们复印了英文菜单，这么精致的餐馆价钱非常合理，不到50美元一位，餐牌上的菜随便点，外加开胃酒、开胃菜、咖啡、巧克力四件，并写明不收小费，真是太超值了。我跟老公一合计，不能滥用人家的慷慨，规规矩矩地点头盘、主餐、甜品三道菜，只是多加了一位汤，为了多尝几样，我们三道菜点得都不一样。

开始上菜，卖相跟味道绝对一流。
开胃菜：牛腰子煎侧茸蘑菇
头盘：生牛肉（Capaccio）、吞拿鱼松糕（ Focaccia）
鱼汤：先用汤盘上生鱼片，然后用茶壶浇汤，最后自己加奶酪和调味干菜，茶壶保温，热汤把生鱼片烫熟了，奶酪丝融化后成了一道极鲜的浓汤。
正餐：羊肉鸡心豆乱炖、牛扒配侧茸蘑菇，必须说那木头上长出的蘑菇质地厚重，好吃极了。
甜点：核桃仁巧克力冰激凌、蜂蜜冰激凌焦糖橙子饼干

餐馆在一个叫做Casablanca的小村子里，离派桑杜开车半小时左右，现在是冬天，那天不是周末，中午的上座率70%左右，说明餐馆的生意很不错，派桑杜是乌拉圭人口第二大城市，是肉食加工业的中心，来来往往公干的人不少，酒香不怕巷子深啊，很庆幸在电视节目看到了这个餐馆，否则我们绝对不会知道有这样一个地方，美食也是不容错过的风景哈。

2017年6月19日于乌拉圭Piriapolis