航程中烹饪与伙食供应和其他问题-航海网

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烹饪与伙食供应
    无论你是在船坞里还是在海上，厨房都为你享受船上生活起到了不可或缺的作用。
最佳位置
    大多数厨房位于升降楼梯边上，便于“厨师”为艇尾座上的人为大厅长桌旁的人们递送饮料和食物。L型的布局提供了储物空间，同时使厨师能够在船只倾侧或颠簸时，相对容易地用腿或臀部找到支撑或栏杆。
小心煤气
    做饭用的煤气瓶通常装在游艇艉板里独立的外部储物箱里。煤气具有安全隐患，因为它比空气重，一旦泄漏会沉到游艇底部。如果大量煤气集中在底舱，可能会引起爆炸。因此不使用厨具时定要将煤气供应关闭。瓦斯报警器和自动底舱泵能保证不发生煤气泄漏。
在航行中烹饪
    游艇在行驶中时，厨具安全至关重要。可调节的桌面餐具框(有护栏使厨具固定在合适的位置)可以用来固定炉子上的平底锅或水壶。如果游艇倾侧，厨具就会被“解
锁”，在万向支架上自由摆动。它能保证放在烤箱顶部或烤箱里面的任何东西都能保持水平。千万不要在船只摇晃的时候拿取厨具，不然就犯了大忌
小心烫伤
    在海上使用厨房最大的危险就是被烫伤。如果有高温液体，保持液体量少一些会比较安全，也容易掌控。锅里不要盛得太满，不要一直手拿着杯子或盘子往里倒煮沸
的液体，把容器放到水槽里倾倒，以防溢出。如果你要将热咖啡或热汤递给艇尾座上的船员，一次只拿一样东西，并且让别人帮你一把。当心游艇突然倾斜，热水很容易溢出把人烫伤。必须准备好灭火毯和灭火器，随时可以拿来使用。急救包也要放在随手可取的地方。
冰箱的使用
    大多数现代游艇上有上开、]冷藏柜。制冷功效大不相同。冷藏食品固然很好，但也有缺点。冰箱会消耗很大能量，所以注意电池的电量消耗。不启动引擎就无法保持冰箱制冷。想要在冷藏柜深处找到食物和饮料并不容易，因此将食物摆放得整齐有序非常必要，否则冷藏柜底部会变得又湿又脏。使用排污螺塞或抽水机排出多余的积水，并经常清理冷藏柜内部。
良好的判断力
    等游艇下锚或系泊后再吃饭会更加轻松愉快。为航行做好时间计划，条件允许的话就能停船享用午餐和晚餐。如果航行中途无法停船，要事先准备好食物，即使在游艇倾斜摇摆时也可以享用。
    新鲜的空气和健康的生活习惯让船上简单的食物也变得美味起来。航行的时候不要暴饮暴食，贪图美味，健康饮食才最重要。
    在航行时最好不要饮酒，船员也不应该到了第二天还没有醒过酒来。保证每个人除了酒以外摄入足够的水分，在炎热天气里航行要谨防脱水。
    下图：没有什么能比得上在阳光明媚的天气坐在艇尾座上进行露天午餐了。尽情享受吧!
  在船上厨房做饭就像是在家做饭的缩影。唯一不同的是你的家可不会突然颠簸或晃动起来!
   航行之后在艇尾座聚会的感觉棒极了。不过要注意，在安全系泊以后举行聚会是没有问题的，但如果在航行之中最好随时保持警惕。

 

······················
航程中的问题
    停泊在船坞里就如同生活在浮动的公寓中。一旦开始航行，一切都变得不一样了。船只会倾侧，东西会从一边滑向另一边，四处走动并不容易，有些人还会恶心呕吐。
你打算航行多远?
    航行距离意义重大。10里(5．5海里)的短途航程需要一个小时的时间：50公里(27海里)的长途航程，若以平均6节的速度行驶，大概会花费4小时，如果速度为4节则要花费超过6小时的时间。
    航行的距离越远，航行时间越长，航行条件就越容易变化。早晨风平浪静，到了中午可能会伴有清风，海面开始波涛汹涌。如果你正顺风行驶，速度会很快，航行也
会很有意思，但如果你正逆风航行，则可能会既潮湿又不舒服，而且速度很慢，一天下来可不怎么好受。潮汐也会改变。当心逆流，它会减慢你的前进速度，使你缓慢蠕动。制定航程计划时，要尽量使大部分航程都能顺流。
晕船和严寒
    恶心和寒冷的感觉通常是相伴而来的。即使是在恶劣条件下，大多数人还是可以接受几海里的短程航行。一般在航行到两个小时之后，会开始出现寒冷、晕船、恶心的感觉。
    如果航程不止几海里，就必须穿着温暖的衣服。通常情况下，随着时间越来越长，风寒也会让你感觉越来越冷，因此要提前穿好舒适保暖的衣物。船员可能会由于太过恶心难受而无法到舱内去操作设备。
    有些人很幸运，从不会晕船。如果你不是这种人，最好试试防晕船或抗动疗法。其中包括腕带或药片治疗。
    如果你开始感觉恶心，就必须找点事情来做。远程航行中容易产生的问题是你将注意力集中在海面的移动上。转动一下舵杆或舵轮，或者帮忙整理一下风帆，这能帮你集中注意力，同时忘掉不舒服的感觉。吃一块麦芽糖会让你感觉好些，还能让你的嘴里有点滋味。不要坐在艇尾座上，这会让你感觉越来越难受。最好的解决办法就是咬紧牙关，到舱里去打开睡袋，在顺风铺位上躺一会儿。
    所有晕船的人都会感到非常
痛苦。最好在恶心的时候马上使用艇尾座上的水桶。把它挂在船的顺风一侧可不是个好主意——既不舒服，又不安全。这时你会意外地发现其他船员们都非常善于照人。在你不舒服的时候，他人的照顾会让你感觉很欣慰。建议你最好赶快躺在温暖的铺位上，喝点水，嘴里含一块硬糖或者吃块糕点，以补充水分和能量。不要吃酸性的水果，吃了也不管用。
    最神奇的是只要游艇一进入停泊处，你立刻就会感觉好了很多，晕船的感觉也会随着你踏上岸的那一瞬间消失得无影无踪！
    风和日丽的日子里尽量航行得远一些吧。做好准备，随时改变计划，以适应天气情况。
   图中这艘训练船上的年轻船员们可能需要应对恶劣天气。让船员们保持忙碌是预防晕船或寒冷的最佳方法。
   下图：在船上最好保持活跃，让自己忙碌起来。如果你感到恶心，试着将视线集中到地平线上。要做到这点的最好办法就是去掌舵

 

 

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烹饪与伙食供应
    无论你是在船坞里还是在海上，厨房都为你享受船上生活起到了不可或缺的作用。
最佳位置
    大多数厨房位于升降楼梯边上，便于“厨师”为艇尾座上的人为大厅长桌旁的人们递送饮料和食物。L型的布局提供了储物空间，同时使厨师能够在船只倾侧或颠簸时，相对容易地用腿或臀部找到支撑或栏杆。
小心煤气
    做饭用的煤气瓶通常装在游艇艉板里独立的外部储物箱里。煤气具有安全隐患，因为它比空气重，一旦泄漏会沉到游艇底部。如果大量煤气集中在底舱，可能会引起爆炸。因此不使用厨具时定要将煤气供应关闭。瓦斯报警器和自动底舱泵能保证不发生煤气泄漏。
在航行中烹饪
    游艇在行驶中时，厨具安全至关重要。可调节的桌面餐具框(有护栏使厨具固定在合适的位置)可以用来固定炉子上的平底锅或水壶。如果游艇倾侧，厨具就会被“解
锁”，在万向支架上自由摆动。它能保证放在烤箱顶部或烤箱里面的任何东西都能保持水平。千万不要在船只摇晃的时候拿取厨具，不然就犯了大忌
小心烫伤
    在海上使用厨房最大的危险就是被烫伤。如果有高温液体，保持液体量少一些会比较安全，也容易掌控。锅里不要盛得太满，不要一直手拿着杯子或盘子往里倒煮沸
的液体，把容器放到水槽里倾倒，以防溢出。如果你要将热咖啡或热汤递给艇尾座上的船员，一次只拿一样东西，并且让别人帮你一把。当心游艇突然倾斜，热水很容易溢出把人烫伤。必须准备好灭火毯和灭火器，随时可以拿来使用。急救包也要放在随手可取的地方。
冰箱的使用
    大多数现代游艇上有上开、]冷藏柜。制冷功效大不相同。冷藏食品固然很好，但也有缺点。冰箱会消耗很大能量，所以注意电池的电量消耗。不启动引擎就无法保持冰箱制冷。想要在冷藏柜深处找到食物和饮料并不容易，因此将食物摆放得整齐有序非常必要，否则冷藏柜底部会变得又湿又脏。使用排污螺塞或抽水机排出多余的积水，并经常清理冷藏柜内部。
良好的判断力
    等游艇下锚或系泊后再吃饭会更加轻松愉快。为航行做好时间计划，条件允许的话就能停船享用午餐和晚餐。如果航行中途无法停船，要事先准备好食物，即使在游艇倾斜摇摆时也可以享用。
    新鲜的空气和健康的生活习惯让船上简单的食物也变得美味起来。航行的时候不要暴饮暴食，贪图美味，健康饮食才最重要。
    在航行时最好不要饮酒，船员也不应该到了第二天还没有醒过酒来。保证每个人除了酒以外摄入足够的水分，在炎热天气里航行要谨防脱水。
    下图：没有什么能比得上在阳光明媚的天气坐在艇尾座上进行露天午餐了。尽情享受吧!
  在船上厨房做饭就像是在家做饭的缩影。唯一不同的是你的家可不会突然颠簸或晃动起来!
   航行之后在艇尾座聚会的感觉棒极了。不过要注意，在安全系泊以后举行聚会是没有问题的，但如果在航行之中最好随时保持警惕。

 

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航程中的问题
    停泊在船坞里就如同生活在浮动的公寓中。一旦开始航行，一切都变得不一样了。船只会倾侧，东西会从一边滑向另一边，四处走动并不容易，有些人还会恶心呕吐。
你打算航行多远?
    航行距离意义重大。10里(5．5海里)的短途航程需要一个小时的时间：50公里(27海里)的长途航程，若以平均6节的速度行驶，大概会花费4小时，如果速度为4节则要花费超过6小时的时间。
    航行的距离越远，航行时间越长，航行条件就越容易变化。早晨风平浪静，到了中午可能会伴有清风，海面开始波涛汹涌。如果你正顺风行驶，速度会很快，航行也
会很有意思，但如果你正逆风航行，则可能会既潮湿又不舒服，而且速度很慢，一天下来可不怎么好受。潮汐也会改变。当心逆流，它会减慢你的前进速度，使你缓慢蠕动。制定航程计划时，要尽量使大部分航程都能顺流。
晕船和严寒
    恶心和寒冷的感觉通常是相伴而来的。即使是在恶劣条件下，大多数人还是可以接受几海里的短程航行。一般在航行到两个小时之后，会开始出现寒冷、晕船、恶心的感觉。
    如果航程不止几海里，就必须穿着温暖的衣服。通常情况下，随着时间越来越长，风寒也会让你感觉越来越冷，因此要提前穿好舒适保暖的衣物。船员可能会由于太过恶心难受而无法到舱内去操作设备。
    有些人很幸运，从不会晕船。如果你不是这种人，最好试试防晕船或抗动疗法。其中包括腕带或药片治疗。
    如果你开始感觉恶心，就必须找点事情来做。远程航行中容易产生的问题是你将注意力集中在海面的移动上。转动一下舵杆或舵轮，或者帮忙整理一下风帆，这能帮你集中注意力，同时忘掉不舒服的感觉。吃一块麦芽糖会让你感觉好些，还能让你的嘴里有点滋味。不要坐在艇尾座上，这会让你感觉越来越难受。最好的解决办法就是咬紧牙关，到舱里去打开睡袋，在顺风铺位上躺一会儿。
    所有晕船的人都会感到非常
痛苦。最好在恶心的时候马上使用艇尾座上的水桶。把它挂在船的顺风一侧可不是个好主意——既不舒服，又不安全。这时你会意外地发现其他船员们都非常善于照人。在你不舒服的时候，他人的照顾会让你感觉很欣慰。建议你最好赶快躺在温暖的铺位上，喝点水，嘴里含一块硬糖或者吃块糕点，以补充水分和能量。不要吃酸性的水果，吃了也不管用。
    最神奇的是只要游艇一进入停泊处，你立刻就会感觉好了很多，晕船的感觉也会随着你踏上岸的那一瞬间消失得无影无踪！
    风和日丽的日子里尽量航行得远一些吧。做好准备，随时改变计划，以适应天气情况。
   图中这艘训练船上的年轻船员们可能需要应对恶劣天气。让船员们保持忙碌是预防晕船或寒冷的最佳方法。
   下图：在船上最好保持活跃，让自己忙碌起来。如果你感到恶心，试着将视线集中到地平线上。要做到这点的最好办法就是去掌舵