关中刀客上帆船:一碗biangbiang面改变历史进程

维多利亚港

2018年8月，由香港游艇会发起的夏日黄昏杯系列帆船赛开幕。长长的维多利亚港水道上，一面大大的“Moo”升起。

韩亮说：“Moo是馍的香港拼音写法，是西香记的标志。”香港拼音，是剑桥大学汉学教授、英国驻华公使威妥玛在150年前发明的。

“ Kung fu”，便是香港拼音的典型。



左一：西香记创始人韩亮

1845年，鸦片战争结束后第四年，之前被除去“两广总督”职位的林则徐，被北京重新启用，被派去西北做陕甘总督，陕甘总督当时是苦差事，没人干，林则徐成了最佳人选。

因为此前，《南京条约》上的赔款，以及鸦片战争期间透支的军费，眼下，变成了一张张面额惊人的债券，压得清政府喘不过气。

太和殿上，账房在做债务分解时，手握重权的封疆大吏们踢皮球，最终，柿子找最软的捏，债务大头都踢给了西北。

林则徐去西北，说白了，就是去给道光皇帝找钱的。

道光皇帝朋友圈小，不知西北人脾气不好，更不知爱新觉罗家的江山是怎么来的。那可是李自成替他先人打下来的。没有李自成这样的西北愣娃，满人进关，少说也得晚几年。

稍后，林则徐的人马刚一进潼关，渭南、大荔、蒲城等地的愣娃们就躁动了。他们三五成群的冲进县政府，剁了粮库看守，放粮赈灾。

一些“反动文人”见此，赞扬愣娃们为“关中刀客”，长安城街边的皮影戏上，从此多了个角。

李白在《赠从兄襄阳少府皓》中曾写道：“托身白刃里，杀人红尘中。当朝揖高义，举世称英雄。”

瞧瞧，一千年后，剑客到刀客，黄河流域下的黄土地，肉夹馍是热的，西北男人的血也是热的。



关中刀客标配：凉皮肉夹馍

英雄惜英雄。

林则徐虽然身负重如泰山的KPI，可在随后镇压关中刀客的行动中，洋枪队收到的命令也只是，“必须抓活的”。

民族多难之际，内斗解决不了根本问题。

林则徐在沿海待过，胸怀和眼界自然是国际一线。江湖传闻，那些被洋枪队逮捕的关中刀客没有被杀头，而是被林则徐派人秘密送到了广东。

临行前，画面估计是这样，林则徐说：“你们有气撒不出，就去香港吧，我在那里待过，所有祸害的根源都在那，英国人的野心刚刚崭露，唐朝诗人说，‘我非窃贼谁夜行，白日堂堂杀袁盎’，壮士们，世道险恶，前路漫漫，请。”

言罢，三口老碗酒，一声苦秦腔。

尘土飞扬的关中平原上，燕赵之士的慷慨歌，随风云再起。



21世纪的“关中刀客”，已经进入海上

1847年，第一批关中刀客背着烧饼来到香港，来到位于铜锣湾的维多利亚赛舟会（香港游艇会前身），碰巧，策划侵吞九龙半岛的英国驻港高官们刚刚上船。

发明香港拼音的“中国通”威妥玛也在其中。

此时，刀客们提着大刀埋伏在码头，一脑门子汗，千钧一发。

突然，有位年轻刀客说话：“饿了，真饿了，英国人都上船了，出海回来还得半天，要不然，咱们先找个地方嘬一顿，嘬完再干。”

旁边另一位刀客说：“是啊，咱也没船，干巴巴地等也不是办法，先找个馆子，咥（dié）碗biangbiang面。”



可惜，150年前的香港，没有biangbiang面，所以，应承林大人的事，刀客们没办成。

也是，大家只顾找面了，哪有空杀人。

但是今天，喜欢行侠仗义的关中刀客们，再也不会为一碗biangbiang面发愁了。

西香记，一家专注于西北人口味的连锁美食品牌，诞生于香港，创始人是陕西小伙，也是香港大学生化学博士。截至目前，西香记已在上环、红磡等地开设多家分店。

“气寒西北何人剑，声满东南几处箫。”

2019，祝各位“关中刀客”，新年有个好胃口。



西香记上环店：德辅道中340号

该篇文章节选自木匠诗人原创小说《风帆下的王朝》

转载请注明作者及出处

维多利亚港

2018年8月，由香港游艇会发起的夏日黄昏杯系列帆船赛开幕。长长的维多利亚港水道上，一面大大的“Moo”升起。

韩亮说：“Moo是馍的香港拼音写法，是西香记的标志。”香港拼音，是剑桥大学汉学教授、英国驻华公使威妥玛在150年前发明的。

“ Kung fu”，便是香港拼音的典型。



左一：西香记创始人韩亮

1845年，鸦片战争结束后第四年，之前被除去“两广总督”职位的林则徐，被北京重新启用，被派去西北做陕甘总督，陕甘总督当时是苦差事，没人干，林则徐成了最佳人选。

因为此前，《南京条约》上的赔款，以及鸦片战争期间透支的军费，眼下，变成了一张张面额惊人的债券，压得清政府喘不过气。

太和殿上，账房在做债务分解时，手握重权的封疆大吏们踢皮球，最终，柿子找最软的捏，债务大头都踢给了西北。

林则徐去西北，说白了，就是去给道光皇帝找钱的。

道光皇帝朋友圈小，不知西北人脾气不好，更不知爱新觉罗家的江山是怎么来的。那可是李自成替他先人打下来的。没有李自成这样的西北愣娃，满人进关，少说也得晚几年。

稍后，林则徐的人马刚一进潼关，渭南、大荔、蒲城等地的愣娃们就躁动了。他们三五成群的冲进县政府，剁了粮库看守，放粮赈灾。

一些“反动文人”见此，赞扬愣娃们为“关中刀客”，长安城街边的皮影戏上，从此多了个角。

李白在《赠从兄襄阳少府皓》中曾写道：“托身白刃里，杀人红尘中。当朝揖高义，举世称英雄。”

瞧瞧，一千年后，剑客到刀客，黄河流域下的黄土地，肉夹馍是热的，西北男人的血也是热的。



关中刀客标配：凉皮肉夹馍

英雄惜英雄。

林则徐虽然身负重如泰山的KPI，可在随后镇压关中刀客的行动中，洋枪队收到的命令也只是，“必须抓活的”。

民族多难之际，内斗解决不了根本问题。

林则徐在沿海待过，胸怀和眼界自然是国际一线。江湖传闻，那些被洋枪队逮捕的关中刀客没有被杀头，而是被林则徐派人秘密送到了广东。

临行前，画面估计是这样，林则徐说：“你们有气撒不出，就去香港吧，我在那里待过，所有祸害的根源都在那，英国人的野心刚刚崭露，唐朝诗人说，‘我非窃贼谁夜行，白日堂堂杀袁盎’，壮士们，世道险恶，前路漫漫，请。”

言罢，三口老碗酒，一声苦秦腔。

尘土飞扬的关中平原上，燕赵之士的慷慨歌，随风云再起。



21世纪的“关中刀客”，已经进入海上

1847年，第一批关中刀客背着烧饼来到香港，来到位于铜锣湾的维多利亚赛舟会（香港游艇会前身），碰巧，策划侵吞九龙半岛的英国驻港高官们刚刚上船。

发明香港拼音的“中国通”威妥玛也在其中。

此时，刀客们提着大刀埋伏在码头，一脑门子汗，千钧一发。

突然，有位年轻刀客说话：“饿了，真饿了，英国人都上船了，出海回来还得半天，要不然，咱们先找个地方嘬一顿，嘬完再干。”

旁边另一位刀客说：“是啊，咱也没船，干巴巴地等也不是办法，先找个馆子，咥（dié）碗biangbiang面。”



可惜，150年前的香港，没有biangbiang面，所以，应承林大人的事，刀客们没办成。

也是，大家只顾找面了，哪有空杀人。

但是今天，喜欢行侠仗义的关中刀客们，再也不会为一碗biangbiang面发愁了。

西香记，一家专注于西北人口味的连锁美食品牌，诞生于香港，创始人是陕西小伙，也是香港大学生化学博士。截至目前，西香记已在上环、红磡等地开设多家分店。

“气寒西北何人剑，声满东南几处箫。”

2019，祝各位“关中刀客”，新年有个好胃口。



西香记上环店：德辅道中340号

该篇文章节选自木匠诗人原创小说《风帆下的王朝》

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