【VLOG-07】 五味杂陈的大西洋：咸

作为一个山东人，可以说从出生开始就离不开咸。刚到杭州读大学的时候，我总觉得食堂的大厨没在菜里放盐，清汤寡水的菜在当时的我看来是一种无法理解的味道，直到后来爱上了杭州。
杭州菜讲究一个字：鲜。分别是二声跟一声的咸跟鲜，在外国人看来是难以区分的两个字，从味觉的感受上其实也是密不可分。我曾在台湾买到过一本教你做和汤的书，看上去超简单，就是两三样食材放到昆布或鲣鱼高汤里炖煮，最后加一点盐就成了，可真要做好吃，放多少盐就成了关键。


这次跨大西洋的12个人里，
有5个英国人，1个加拿大人，1个新加坡人，
2个爱尔兰人，2个澳大利亚人，还有我这1个中国人


跨洋航行是非常辛苦的，船员们闹矛盾起冲突都是常事，12个来自不同文化不同国度的人，在海上这个狭小的空间里共同生活，这里面的故事真像各种不同菜的咸。


鱼香茄子煲：澳洲老头和爱尔兰老太太的音乐暗战
澳洲的John是我们船上的御用DJ和调酒师，除了每天傍晚的Happy Hour，每人都可以听着激扬的音乐喝上一杯鸡尾酒，任何时候兴之所至，他就会大声放起音乐。
而平时和蔼可亲，爱好安安静静看书的爱尔兰老太太Michelle，对此相当不满却从不当面指责，然而，每当John想让她帮忙的时候，比如“Michelle能帮我递一下扳手吗”，都会得到一个坚定的答复：


NO！


鱼香茄子煲，小小豆瓣酱，竟能把茄子给激发出红烧鱼的浓香。








鲍鱼红烧肉：搞怪的英国老头和阿姨们的背后八卦
英国老爷子Chris曾在英国海军服役，却一点没有军人的严肃，胖嘟嘟的脸上总能呈现出让人大笑不止的怪表情。
而同样来自英国阿姨们，除了偶尔一起搞怪玩耍，还有一项隐藏属性：八卦。如果靠近她们，你总能听到刚刚当面夸奖过某人的阿姨，竟在跟另一个阿姨诉说那人的各种八卦。
鲍鱼红烧肉，看似无味的鲍鱼，吃起来跟五花肉一样浓油赤酱，反倒是那块五花肉显得有些甜。








鲫鱼豆腐汤：痛恨高科技的妹子和爱织毛衣的妹子
船上有一对姐妹花，都住在伦敦。
新加坡籍的Gina是坚定的高科技排斥主义，古董级诺基亚直板手机，非不得已不用电脑，写日记只用纸笔，对于我这种带了一堆电子设备的人从来是嗤之以鼻。
Erika作为一个20多的伦敦大姑娘，对航海深深着迷，但她最爱在海上做的事却是织毛衣。跨大西洋她织了一条围巾，还顺便织了一面蜂鸟号的旗子送给船长。这俩人竟在大西洋上成了无话不说的好友。
鲫鱼豆腐汤，奶白色的鱼汤与嫩滑的豆腐相得益彰，不得不说是咸鲜结合的典范。








潮汕砂锅粥：淡定的英国船长与11个不安分的船员
女船长Racheal年纪大约30上下，很少说话，总是笑嘻嘻的表情。如果不是看她在船上指挥大家做事，根本想象不到她竟是掌管4条大帆船的合伙人兼克利伯教官，还是英国一位Know-it-All大神级别航海家的女儿。
小风天挂着球帆掌舵是一件很费力且容易出错的活儿，有人把球帆缠到了一起，有人把球帆撕成了两半，却从未听她批评过任何人，反倒是常常在你做完一件事后跟你说一句：Good Work！
跨大西洋途中所有人的冲突抱怨都没逃过她的眼睛，可她从不多说一句，直到抵达目的地后，Racheal才忍不住说：谢谢大家没在我船上打起来。
潮汕海鲜粥包罗万象，蟹肉、虾仁、贻贝一众海鲜加上葱啊姜啊，各个都是出挑的主，可粥却能包拢一切，没人能否认这道菜的主角还是粥。



咸，是一种很讲究的味道。
多一分则苦，少一分则淡，恰到好处则鲜，一如人与人的相处之道。

山东人是航海大省，老乡留个联系方式

来自苹果APP客户端

航越 发表于 2019-7-24 23:01
山东人是航海大省，老乡留个联系方式

私信你了

LZ的文章像一盏明灯，为我提供了前进的方向，可否给个联系方式，谢谢

LZ的文章像一盏明灯，为我提供了前进的方向，可否给个联系方式，谢谢

laieton 发表于 2019-8-12 12:53
LZ的文章像一盏明灯，为我提供了前进的方向，可否给个联系方式，谢谢

私信你了

作为一个山东人，可以说从出生开始就离不开咸。刚到杭州读大学的时候，我总觉得食堂的大厨没在菜里放盐，清汤寡水的菜在当时的我看来是一种无法理解的味道，直到后来爱上了杭州。
杭州菜讲究一个字：鲜。分别是二声跟一声的咸跟鲜，在外国人看来是难以区分的两个字，从味觉的感受上其实也是密不可分。我曾在台湾买到过一本教你做和汤的书，看上去超简单，就是两三样食材放到昆布或鲣鱼高汤里炖煮，最后加一点盐就成了，可真要做好吃，放多少盐就成了关键。


这次跨大西洋的12个人里，
有5个英国人，1个加拿大人，1个新加坡人，
2个爱尔兰人，2个澳大利亚人，还有我这1个中国人


跨洋航行是非常辛苦的，船员们闹矛盾起冲突都是常事，12个来自不同文化不同国度的人，在海上这个狭小的空间里共同生活，这里面的故事真像各种不同菜的咸。


鱼香茄子煲：澳洲老头和爱尔兰老太太的音乐暗战
澳洲的John是我们船上的御用DJ和调酒师，除了每天傍晚的Happy Hour，每人都可以听着激扬的音乐喝上一杯鸡尾酒，任何时候兴之所至，他就会大声放起音乐。
而平时和蔼可亲，爱好安安静静看书的爱尔兰老太太Michelle，对此相当不满却从不当面指责，然而，每当John想让她帮忙的时候，比如“Michelle能帮我递一下扳手吗”，都会得到一个坚定的答复：


NO！


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而同样来自英国阿姨们，除了偶尔一起搞怪玩耍，还有一项隐藏属性：八卦。如果靠近她们，你总能听到刚刚当面夸奖过某人的阿姨，竟在跟另一个阿姨诉说那人的各种八卦。
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船上有一对姐妹花，都住在伦敦。
新加坡籍的Gina是坚定的高科技排斥主义，古董级诺基亚直板手机，非不得已不用电脑，写日记只用纸笔，对于我这种带了一堆电子设备的人从来是嗤之以鼻。
Erika作为一个20多的伦敦大姑娘，对航海深深着迷，但她最爱在海上做的事却是织毛衣。跨大西洋她织了一条围巾，还顺便织了一面蜂鸟号的旗子送给船长。这俩人竟在大西洋上成了无话不说的好友。
鲫鱼豆腐汤，奶白色的鱼汤与嫩滑的豆腐相得益彰，不得不说是咸鲜结合的典范。








潮汕砂锅粥：淡定的英国船长与11个不安分的船员
女船长Racheal年纪大约30上下，很少说话，总是笑嘻嘻的表情。如果不是看她在船上指挥大家做事，根本想象不到她竟是掌管4条大帆船的合伙人兼克利伯教官，还是英国一位Know-it-All大神级别航海家的女儿。
小风天挂着球帆掌舵是一件很费力且容易出错的活儿，有人把球帆缠到了一起，有人把球帆撕成了两半，却从未听她批评过任何人，反倒是常常在你做完一件事后跟你说一句：Good Work！
跨大西洋途中所有人的冲突抱怨都没逃过她的眼睛，可她从不多说一句，直到抵达目的地后，Racheal才忍不住说：谢谢大家没在我船上打起来。
潮汕海鲜粥包罗万象，蟹肉、虾仁、贻贝一众海鲜加上葱啊姜啊，各个都是出挑的主，可粥却能包拢一切，没人能否认这道菜的主角还是粥。



咸，是一种很讲究的味道。
多一分则苦，少一分则淡，恰到好处则鲜，一如人与人的相处之道。

山东人是航海大省，老乡留个联系方式

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航越 发表于 2019-7-24 23:01
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laieton 发表于 2019-8-12 12:53
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