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航海时代 & 葡萄酒历史 中世纪在北欧和西欧的城市里，公共水井附近便是垃圾场，人畜分居和粪便处理都是19世 纪初的事情因此水源总是被污染，经常会引起各种疾病。 十四世纪四五十年代，对于欧洲来说，是一个极为悲惨的时刻。从1347至1353年，席卷整个欧罗巴的 被称之为“黑死病”的鼠疫大瘟疫，夺走了2500万欧洲人的性命，占当时欧洲总人口的1/3！ 注：发生在20世纪，堪称人类史上最为惨烈的第二次世界大战，欧洲因战争而死去的总人数为其人口的5%。足以看出这场瘟疫给欧洲人民带来的灾难。这场瘟疫在很多文献中被记作“黑死病”。在这样的时代背景下，大量饮酒是补充水分的非常好的手段，葡萄酒也被当作防腐剂或药物加入水中以减少地方病疫的危害。 冷知识：喝沸水只是东亚人的传统，是茶文化的副产品，对茶的食用使东亚人养成了烧开水的习惯，这无意中消灭了生水中的病菌。而西方自古就没有喝热水的习惯，直到葡萄酒的出现，才极大的提高了当时人们的生存几率。而通过一些列的航海行为人们将酒文化带到了全世界更多的国家和地区。 进入大航海时代后，海上恶劣的环境，巨大的心理压力，枯燥的海上生活，使得 水手们“必须”喝酒。
葡萄酒世界版图 15至16世纪，哥伦布发现了新大陆，西班牙和葡萄牙的殖民者将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入美洲，今天的美国、智利和阿根廷就是在那时开始接触葡萄酒的。随着英国的舰队战胜了西班牙的“无敌舰队”，传播葡萄酒的接力棒就到了英国和法国的手中，现在的南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜等地也开始种植和生产葡萄酒，这些国家和刚刚提到的美国、智利和阿根廷被一并称为 新世界 随着历史车轮的转动，罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术并且在意大利半岛推广种植酿造葡萄酒。随着罗马帝国的扩张,公元1世纪时，征服高卢，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部的罗纳河谷，公元2世纪时到达波尔多地区。葡萄种植和葡萄酒酿造技术也迅速传遍西班牙、北非、德国莱茵河流域地区，并形成很大的规模。直到今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。这些国家被统称为旧世界
酒精饮料在世界范围的风靡伴随着大航海时代的历史进程而发展至今
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