美食系列二--西班牙美食。---《大西洋航游760天》

星期四, 11/29/2012 - 16:02

       我们在西班牙一共呆了六周，延着海岸线和三角湾（Estuary）总共航行四百多海哩。一路上看风景，尝美食。西班牙烹调味道比较重，尽管我不能吃面食，西班牙语也是两眼一抹黑，还是品尝到了不少前所未知的美味，可以说是大饱眼福口福。下面我就列举几例。
1。Tapas
Tapas 有点象中国的广东早茶，一小碟，一小碗的可以吃很多份。不管大小餐馆酒吧都全天供应。每个餐馆都有自己的特色。我印象最深的是无花果（Fig）加风干咸肉（Jamon）撒上干椰丝。无花果是甜的，风干咸肉有点象金华火腿，干椰丝椰味很重。这三样完全不搭界的味道混合在一起就象三种颜色的烟火，Explode like fireworks.



2。苹果酸酒（apple Cider）
西班牙北部的酒吧都是晚上10点以后才开始忙。因为炎热西班牙人的工作时间很特殊，中午12点到4点是午睡时间（siesta)，然后下午4-8点继续工作。晚饭都得10点以后。西班牙酒吧卖冰冻苹果酸酒。喝的时候要把酒瓶高高举起，高屋建瓴般地把酒到进杯子里，这个过程把汽泡砸进酸酒里（有点像汽酒）。落差越高，汽泡越多。这也是年轻人酒吧里的一个娱乐游戏。高手可以玩出高难的花样：背飞，金鸡独立，双簧。。。人走在街上一不小心就被倒上了一身酒。



3。海鲜云豆浓汤
这是Asturias的特色。一般用蛤肉，也有的用香肠。连汤带菜，蒜味很浓。那叫一个鲜！



4。橄榄油浸鲜鱿辣椒粉（Paprika)
又鲜又嫩



5。橄榄油大蒜烤大虾
橄榄油要多，浸过大虾。（用过的油怎么处理啊？会不会当地沟油重炼呵）



6。炸小柿子椒
不辣, 无照片

这些美食太折磨人了。

看第二遍了，真好看。

吃货来啦~！

好吃的东西真不少

星期四, 11/29/2012 - 16:02

       我们在西班牙一共呆了六周，延着海岸线和三角湾（Estuary）总共航行四百多海哩。一路上看风景，尝美食。西班牙烹调味道比较重，尽管我不能吃面食，西班牙语也是两眼一抹黑，还是品尝到了不少前所未知的美味，可以说是大饱眼福口福。下面我就列举几例。
1。Tapas
Tapas 有点象中国的广东早茶，一小碟，一小碗的可以吃很多份。不管大小餐馆酒吧都全天供应。每个餐馆都有自己的特色。我印象最深的是无花果（Fig）加风干咸肉（Jamon）撒上干椰丝。无花果是甜的，风干咸肉有点象金华火腿，干椰丝椰味很重。这三样完全不搭界的味道混合在一起就象三种颜色的烟火，Explode like fireworks.



2。苹果酸酒（apple Cider）
西班牙北部的酒吧都是晚上10点以后才开始忙。因为炎热西班牙人的工作时间很特殊，中午12点到4点是午睡时间（siesta)，然后下午4-8点继续工作。晚饭都得10点以后。西班牙酒吧卖冰冻苹果酸酒。喝的时候要把酒瓶高高举起，高屋建瓴般地把酒到进杯子里，这个过程把汽泡砸进酸酒里（有点像汽酒）。落差越高，汽泡越多。这也是年轻人酒吧里的一个娱乐游戏。高手可以玩出高难的花样：背飞，金鸡独立，双簧。。。人走在街上一不小心就被倒上了一身酒。



3。海鲜云豆浓汤
这是Asturias的特色。一般用蛤肉，也有的用香肠。连汤带菜，蒜味很浓。那叫一个鲜！



4。橄榄油浸鲜鱿辣椒粉（Paprika)
又鲜又嫩



5。橄榄油大蒜烤大虾
橄榄油要多，浸过大虾。（用过的油怎么处理啊？会不会当地沟油重炼呵）



6。炸小柿子椒
不辣, 无照片

这些美食太折磨人了。

看第二遍了，真好看。

吃货来啦~！

好吃的东西真不少